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横浜シェフクラブ リグレックとは

会の目的

これまでの主な活動/実績


18年前・・・

数名のシェフにより、活動拠点である横浜、湘南に於いて
地域の発展、文化の向上のために
我々にできることはないだろうか?と発足し、
               
歴代会長及び諸先輩方から受け継いだ
地域交流や後進の指導を行いながら、

常に変わり行く環境の下、たえず自己の調理技術を高め、
お客様をはじめ、未来の料理人たちへもメッセージを送る。

そして今・・・

各シェフのお店で日々「ドラマ」が繰り広げられている。


会の目的

1. 西洋料理食文化の発祥の地である横浜を中心に神奈川・湘南地域において西洋料理を通しその地域の発展と向上、社会貢献に寄与し、食文化の向上に努める。
2. 西洋料理に携わる者の意識・技術の向上を図る。
3. 西洋料理において次世代への貢献と育成、及び研究に努める。

1986年9月 発足


これまでの主な活動/実績

「食」のイベント「饗宴レストラン」を定例で開催
第1回 昭和62年2月9日〜より現在に至る
「饗宴レストラン」イベント発足20周年記念(2006年)を、三渓園「鶴翔閣」にて開催(三渓園で食メインのイベントが開催されたのは極めて異例のこと)
新横浜「ラポール」にて福祉活動(年2回の不定期)
レストランに来ることが出来ない身体障害者の方々を対象に、充実した施設での「みんなDEフレンチ」を開催
フランスを中心にヨーロッパ、アメリカ、アジア、オーストラリアなどの料理人、ワイナリーのオーナーの方々との深い交流を続ける
研究会を毎月開催し、その他随時定例会、臨時総会を開催
料理講習会及び、料理教室の開催
食材、ワインの試食会及び研究会の開催
横浜青年会議所イベント「どんたく」参加
阪神淡路大震災チャリティーのためのカレー販売(元町 黒鯨亭にて 95 '5 '29)
全国フランス料理連絡協議会への加盟
全国身体障害者スポーツ大会『かながわ・ゆめ大会』 後夜祭参加、協力
その他神奈川横浜でのイベント協力参加

詳細は活動報告のページでご覧ください。



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